21
Sep
北海道新雪谷｜羊蹄山百景
春天的北海道，依然有滿滿的雪，大太陽時熱的要命外套都不需要穿。三不五時下些小雪，把大家逗得很樂，晚上還有飄雪的露天風呂。沒有寒暑假瘋狂的觀光客人潮，住飯店像是包場還打折打到底，機票房價纜車票滑雪票都是...
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Journal
旅に暮らし、暮らしを旅する
21
Sep
北海道新雪谷｜螃蟹海鮮會席
Niseko的雪國時光很快的到了最後一晚，今晚晚餐是對於行程沒有太多意見的團友們，唯一交代下來的任務 - 餵食螃蟹吃到飽。好東西總是要留到最後出場。帝王蟹、松葉蟹、毛蟹是北海道的三大看板蟹，市區許多吃到飽餐廳都有提供，出發前在網站上採買海鮮時，還意外發現了日本人像蜘蛛的花咲蟹。
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21
Sep
北海道新雪谷｜A5 和牛燒肉
在日本吃和牛，不用拘泥於神戶牛、松阪牛，比起名牌光環，不管是在燒肉店吃和牛還是超市肉舖買和牛，能買到吃到A4、A5以上等級的，不論牛來自哪裡，一入口都是銷魂。太小看A5和牛的油脂，原本算好一人180g，想到在台灣常常捨不得吃，一不小心貪心多加了霜降200g，最後連一票肉食系團員也被打敗吃不完
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04
Sep
北海道新雪谷｜梁朝偉的咖啡愛店 SPROUT
一進門也不管店員認不認識偉仔就抓著店員問，今天有沒有來，店員毫不遲疑表示知道偉仔，但已經好一段時間沒看到他，顯然讓現場的煮婦人妻單身女性全部失望透了頂，不過至少偉仔會來這裡的情報是真的。
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31
Jul
北海道新雪谷｜滑雪場裡的立食和牛壽喜燒
AYA NISEKO 的廚房有平底鍋、醬料鍋、湯鍋、飯鍋，連保鮮膜都附上了，照理說應付一日三餐完全不是問題，可偏偏就是沒有吃壽喜燒的兩個工具，卡式爐與淺鍋。壽喜燒他不是火鍋，肉一定要涮一片吃一片，食材也不像火鍋是在水裡煮，用深湯鍋就不叫壽喜燒，這兩點對於資深吃貨來說都無法妥協。於是乎只好把平底鍋拿來當淺鍋，圍不了卡式爐圍著瓦斯爐總可以唄，然後各自在中島卡好位置。
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07
Jul
大阪北新地｜雞懷石 市松燒鳥 二訪(新址)
搬家後的市松燒鳥依然在北新地，只是當了三星懷石料理弧柳的鄰居後，2019馬上摘了一顆米其林星星，是巧合？與五年前初訪時一樣先請飯店試著訂位，結果非得留下日本電話才能訂位的規矩依舊健在，只好照著劇本出動另一位日本友人，順利訂到9:30的位置。開胃菜リコッタチーズのおでん口感像豆腐的Ricotta Cheese假裝成關東煮...
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07
Jul
大阪肥後橋｜Hotel Cordia Osaka
Hotel Cordia Osaka 前身也是一間飯店 チサン イン 梅田，2017年2月易主改裝重新開幕，離地鐵肥後橋站僅1分鐘。最小的房間面積有18㎡，兩個大行李攤平還有一條走道的空間，床的尺寸160cm，在東京的商務旅館裡稱得上是很豪奢的規格...
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07
Jul
大阪肥後橋｜章魚燒居酒屋 蛸焼とおでんクレ 大阪肥後橋店
國泰飛大阪的班機進市區已經10點多了，Hotel Cordia 附近只剩「蛸焼とおでんクレ」是少數有營業的餐廳。當店名物どて蛸焼き，所謂どて是牛筋煮、內臟煮用的濃稠味噌醬汁，類似我們滷味的滷汁，どて蛸焼き就是在鐵板上的章魚燒澆上醬汁，鐵板上受熱滋滋作響的一道菜，光想就流口水，可惜當日已完售。
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06
Jul
大阪北新地｜雞懷石 市松燒鳥 (移轉前)
日本有很多餐廳，小小一間店十來個位置，為了不被客人放鳥，浪費了當天備好的食材，預約時沒有留下一支日本電話是不給訂的，就算請會說日文的飯店人員、或是白金小秘書代訂，客氣一點的店家跟你說客滿，直接一點的說不接就是不接。
越難預約讓人越想嚐，市松燒鳥就是這麼一家店，非得出動日本友人代訂，即便欠一次人情也非吃不可。
接著是串燒三部曲，第一串上的是平常最容易跳過的雞絞肉串，烤的非常多汁不乾柴，有驚豔到。雞胗同樣是絕品，完全不必用上兩頰肌肉就能入口，雞屁股則是烤到外脆內嫩，
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02
Jul
阿姆斯特丹｜秋日．藤黃
秋日的歐洲，從柏林的金黃，到阿姆斯特丹的藤黃，楓紅以外，屬於秋天的顏色。每回造訪阿姆斯特丹，總是漫無目的，卻總是充滿驚喜。趁著轉機空檔的短短六小時，進市區蹓躂，依然滿足的離開，不小心又製造了下一次想來的慾望...
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