西瓜Mojito
最近的天氣,讓人又熱又仙,懶洋洋
吃不下什麼,只想喝東喝西,能降溫的都給我來一點
小黃瓜Sorbet雞肉沙拉
小黃瓜跟雞肉雖是常見的組合,但換個吃法就有不同的樂趣噢
白灼蝦佐甜醋汁
「白灼」是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟
麻婆豆腐
第一次把食譜記下是2011.9.15,這麼多年過去,阿基師教我煮的麻婆豆腐,依然是比外面好吃又滿意的拿手料理(自己講)
塩檸檬蒸小卷
天氣漸漸變熱,需要一些更加開胃簡單的菜色,這道蒸小卷,有別於中式蔥薑醬油的調味,鮮香之外多了一點清爽,搭配水菜洋蔥口感更好噢
蜂蜜大蒜鮭魚
沒有刺的鮭魚,適合小朋友吃,煎得香香甜甜很能收買小朋友的心與胃
加點辣,則是討好爸爸的大人味:)
海螺拌飯
鮑魚粥、鮑魚飯是韓劇裡常出現的菜式,其實海螺也是常用的食材。淋上微辣的醬汁,相當開胃,是適合夏天的味道
蘿蔔牛肉湯
牛腱拿來燉煮完全沒問題,咖哩、紅酒燉牛肉、牛肉麵都適合,口感軟嫩,帶點筋,沒牛肋條那麼油,很喜歡。
疫情蔓延之際,吃好睡好尤其重要,喝碗牛肉湯,補補身,增強免疫力